Batata recheada

Batata recheada é uma opção esperta e deliciosa para incrementar qualquer refeição. O recheio é bem democrático, fica ao gosto do freguês, e a criatividade está presente também na apresentação, que evoca um ar gourmet. É aquela comida caseira, que dá um show na combinação, e a pessoa pode utilizar o que tiver em casa. Uma culinária com poucas regras, que destaca o prazer na elaboração.


 

RECHEIO COM OVOS E BACON

Ingredientes
4 batatas grandes
4 ovos
100g de bacon cortado em tirinhas
200g de queijo muçarela* (você pode substituir por outro da sua preferência)
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher de sopa de manteiga
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Azeite
Sal a gosto


 
COMO FAZER
Preaqueça o forno a 180º.
Lave as batatas e leve ao fogo médio para cozinhar com a casca, quanto estiverem al dente (cozidas, mas ainda firmes, não muito moles, porque elas ainda vão ao forno com o recheio), retire do fogo, escorra a água e reserve.
Em uma frigideira, coloque um fiozinho de azeite e frite as tiras de bacon dos dois lados. Depois retire do fogo e corte em pedaços pequenos. Deixe reservado em um papel-toalha, para absorver o excesso de gordura.
Pegue as batatas já cozidas, coloque na posição horizontal e faça um corte, semelhante ao das imagens. Guarde a tampa que cortou, porque você vai usar no final da receita. Retire a polpa das batatas com uma colher, você pode aproveitar essa polpa para fazer um purê e usar em outra refeição, pois cozinha não é lugar desperdício, não é mesmo?


 
 
Passe manteiga na parte de dentro de todas as batatas. Preencha com o queijo cortado em pedaços e bacon. Coloque os ovos por cima e tempere com orégano, pimenta-do-reino, salsinha e sal a gosto. Cuidado para não salgar, porque a receita já tem queijo. Finalize com pedacinhos de bacon e queijo. Repita o passo a passo com todas as batatas e cubra cada uma com a tampa que cortou no início.


 
 
Coloque as batatas em uma forma untada com manteiga ou azeite, leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, o tempo de cozimento depende da potência do seu forno, então fique ligada, tá bom?


 
Depois é só degustar ainda quente, você pode servir em qualquer refeição. Uma boa ideia é fazer uma surpresa no café da manhã e deixar todo mundo de boca aberta!